Traditional Dutch December Cuisine

In this article we have made a selection of the traditional cuisine of Netherlands for December . Try it: you might find it delicious and add it to your diet!

1. Stew

Stew is a traditional dish that is usually eaten in winter. It is prepared from various parts, usually cooked from boiled potatoes and vegetables. You can add meat such as smoke sausage or bacon or sausage. Some favorite is a dimple gravy in the stew.

There are different types of this dish, according to the added vegetables. For example the ‘stew kale ‘ and ‘stew sauerkraut’ usually served with smoke sausage. ‘Stew’ is a stew of potatoes, roots and onions.

2. Bitter Balls

Bitter balls are a very popular snack in the Netherlands. It is usually sold in the snackbar, just like other small hot snacks like frikandellen and croquettes.

A bitter ball is a deep-fried small round meat stew. It is also popular as part of the ‘bitter garnish ‘ in the pub and nightlife and is combined usually with beer.

Bitter balls were eaten at a bitter, a strongly alcoholicherbal drink, hence the name comes ‘bitterball’.

3. Pea Soup

Pea soup is a soup made of split peas. and is usually eaten in winter. The quantities of the various ingredients may vary. Nowadays, potatoes are also added in addition to carrots, celeriac, leeks and onions. The soup also often contains pork or smoke sausage.

The pea soup is traditionally eaten in the Netherlands with rye bread, invested for example with katen bacon, cheese or butter.

Waarom de Nederlanders Sint Maarten vieren

Wist je dat Nederlanders Sint Maarten vieren op Halloween?

Sint Maarten is de viering van de doopdag van de heilige Sint Maarten. Op 11 november gaan kinderen met lampionnen langs de deuren, waarbij ze liedjes zingen in ruil voor snoep.

 

Geschiedenis van Sint Maarten

Wist u dat de viering Sint Maarten teruggaat tot de vroege middeleeuwen? De heilige Martinus van Tours was een belangrijke bisschop in Gallie. Hij overleed in 397. Martinus stond bekend om zijn vrijgevigheid en liefdadigheid.

Om hem te eren werden op 11 november kleine geschenken gegeven aan kinderen.
In de loop van de tijd gingen kinderen op 11 november met zelfgemaakte lantaarns en lampionnen met een kaarsje langs de deuren.

 

Halloween en Sint Maarten

In Amerika is het de gewoonte met Halloween dat mensen zich verkleden in ‘griezelige’ pakken en is het traditie om pompoenen uit te hollen en van een gezicht te voorzien.
Vaak wordt er in zo’n pompoen dan een lichtje geplaatst. Kinderen gaan zingend langs de deuren om zo snoep op te halen.
Daarmee lijkt dit feest sprekend op Sint Maarten, waarbij kinderen, voorzien van lampionnen, ook zingend langs de deuren gaan om snoep op te halen.

Beide feesten zijn gekoppeld aan Allerheiligen oftewel ‘All Hallows Eve’, wat we nu ‘Halloween’ noemen.
In de negende eeuw na Christus, raakte het Halloweenfeest vermengd met het Christelijke gebruik om met Allerzielen (2 november) te bedelen om ‘zielencake’ (brood met krenten).
Voor elk brood dat werd geschonken werd er een gebed opgezegd voor de zielen van de dode verwanten van de schenker, om zo hun bevrijding van het tijdelijk straffen in het vagevuur te versnellen en aldus hun opname in de hemel te bespoedigen.

 

Ontwikkeling van Sint Maarten in Nederland

In Nederland was het Sint Maartensfeest Tot aan het begin van de 20ste eeuw vooral iets voor arme kinderen.
Maar na de jaren 60 werd het feest een echte traditie en mocht iedereen meelopen.
Tegenwoordig maken veel kinderen op school een Sint Maarten lantaarn.
En… in Nederland start op 11 november het Carnavalsfeest.

Nederlanders combineren graag en gebruiken iedere gelegenheid om een leuk feest te vieren!
Dus, nu weet u hoe het zit, Nederlanders zijn gek op Sint Maarten omdat kinderen en volwassen samen kunnen feesten!

Nederlandse trouw tradities: Een huwelijk gemaakt in de hemel

Alle nationaliteiten kennen traditionele gewoontes en gebruiken bij bruiloften: ook Nederlanders hebben hun eigen kenmerkende tradities. De meeste tradities zijn eeuwenoud, en sommige gaan zelf terug tot de romeinse tijd.

Wist je dat officieel alleen mannen een huwelijksaanzoek mogen doen en vrouwen niet? Op deze regel is slechts 1 uitzondering: op 29 februari is het aan vrouwen toegestaan om op hun knieën te gaan om hun geliefde ten huwelijk te vragen!

Dus als je wordt uitgenodigd voor een huwelijksfeest op 29 februari, dan weet je hoe laat het is en wie er de broek aan heeft!

 

Geschiedenis van de trouwring

Trouwringen worden aangeboden op een speciaal trouwkussen.

Wist je dat deze traditie teruggaat tot de romeinse tijd? In die dagen lieten de mensen zien hoe welvarend en rijk ze waren, door hun goud en diamanten te laten zien op speciale kussens.

De  trouwring staat voor eeuwige, perfecte en onvoorwaardelijke liefde voor het bruidspaar.

Vroeger droeg alleen de bruid een trouwring. Het was het bewijs van trouw aan de echtgenoot en bezit. Tegenwoordig zijn vrouwen en mannen gelijk aan elkaar, en dragen beide partners een trouwring.

Typisch Hollands

Hollanders maken een groot feest van een bruiloft. Wij houden ervan om toespraken, liedjes en sketches te maken. Familieleden, collega’s of vrienden werken samen aan leuke en originele acts, vol met humor en grappige verwijzingen. En natuurlijk hebben we vaak een gezellig etentje en toosten we met een glas champagne, om het nieuwe paar veel leuk en gezondheid te wensen.

Bruiloftsgeschenken

Het is een traditie om bruiloftsgeschenken te geven aan de gasten.  In Nederland geven we vaak 5 bruidssuikers. Dit zijn typische snoepjes, gesuikerde amandelen. Het cijfer 5 is een geluksgetal en staat voor : geluk, liefde, trouw, voorspoed en vruchtbaarheid.

Het is ook gebruikelijk om aan de gasten een tastbaar aandenken aan de bruiloft mee te geven. In het buitenland is het in Nederlandse gemeenschappen populair om klompen, die speciaal gemaakt zijn ter ere van deze feestdag, te geven als geschenk.

Dit is een Hollandse traditie voor een perfect huwelijk!

 

 

The Dutch herring swims in Jenever

Do you know that the Dutch love their traditions? The British drink gin, the Russians drink wodka. And the Dutch: we drink jenever. For over 500 years, jenever is our national alcoholic favourite drink.

Until a few years ago, jenever was looked at as an oldfashioned drink. But recently this drink is becoming very popular under youngsters. It is cool to drink a jenever cocktail in your favourite pub, club or restaurant!

 

History of jenever

Did you know that the process of distilling alcohol was invented by Arabs? In the Middle Ages, in the late 14th century, this technique was brought to Europe. In Holland, the first jenever was made in 1552. Doctors prescribed jenever as a cure for musclepain. Never thought that jenever was meant to be a medicine, right? Soon the Duch discovered that drinking jenever also has pleasant side-effects as well. So it became a popular drink.

 

Typical Dutch

Since the golden age in the 17th century, Amsterdam and Rotterdam were our national jenever cities. During the years, the distilleries moved out of the city centers to the suburban cities as Weesp and Schiedam. Many famous brands make their traditionals jenever. You can enjoy Bols, de Kuyper and Hoppe is almost every pub anywhere in the world!

In the center of Amsterdam, there is only 1 original distillery left. The ooievaar still produces their jenever. The famous brand Bols returned to Amsterdam in the early 21st century. If you are interested in the history of making jenever you can visit the museum ‘ House of Bols’.  You can taste free samples. As you know, the Dutch like ‘ gratis’.

The best way to enjoy jenever is to combine with salted herring. This is a Dutch traditional combination, made in heaven. Basic, fresh and straight forward: this is typical dutch in optima forma.

Waarom de Nederlanders zo goed kunnen schaatsen

Waarom de Nederlanders zo goed kunnen schaatsen

Omdat iedereen op schaatsen naar zijn werk gaan, toch? Grapje! Schaatsen is een prachtige sport en een populaire hobby in Nederland. Geen wonder dat we het zo goed doen op de Olympische winterspelen. We zijn erg trots op onze beroemde schaatsers. Het komt maar weinig voor dat de meren en kanalen bevriezen tegenwoordig. Maar als het gebeurd, dan is heel Nederland in beweging.

 

Holbewoners op ijs

Wist u dat schaatsen terug gaat tot de prehistorie? Ik denk dat we ons niet precies kunnen voorstellen hoe onze voorouders zich  op ijs konden voortbewegen. Maar er zijn archeologische bewijzen die teruggaan tot 300 Voor Christus. Het waren geslepen en afgeplatte beenderen, die onder de voeten werden gebonden met pezen. Het was niet zozeer schaatsen, maar meer glijden op deze beenderen. Men gebruikte deze geslepen botten om te kunnen glijden en zodoende zich te kunnen verplaatsen over meren en rivieren. De schaatsen werden‘glissen’of ‘botjes’  genoemd : de botten waren afkomstig van paarden, koeien of herten.

De ontwikkeling van Nederlandse schaatsen

In de 13 eeuw ontwikkelden de Nederlanders schaatsen zoals wij die tegenwoordig kennen. Er ontstond een constructie met een geslepen, ijzeren mes; dit zorgde ervoor dat mensen echt konden schaatsen. De schaatsen sneden nu in het ijs in plaats van alleen maar te kunnen glijden. De oudste schaatsen dateren uit 1225 en werden gebruikt in Amsterdam en Dordrecht. De constructie van de tegenwoordige schaatsen zijn in principe nagenoeg gelijk gebleven.

In the 19th eeuw werden er 3 verschillende type schaatsen gebruikt. De Hollandse krulschaats, de Hollandse baan schaats en de Friese schaats. Krulschaatsen zijn heel geschikt voor figuur- en kunstschaatsen. De Friese schaatsen waren heel geschikt om te kunnen hardschaatsen. Later ontwikkelde de Friese schaats zich tot de beroemde en populaire ‘doorloper’.

Iedereen op de schaats

Al in vroeger tijden hield iedereen van schaatsen. Het was gebruikelijk dat alle bevolkingsklassen gingen schaatsen. Dit is goed te zien in de schilderijen van de beroemde Hollandse meesters. In die tijd gebruikten de meeste mensen de schaatsen als een transportmiddel. Omdat meren en kanalen, die de steden onderling verbonden, soms maandenlang waren bevroren, was het ander niet mogelijk om de producten te vervoeren en om de economie gaande te houden.

Elfstedentocht

Als in Nederland de meren beginnen te bevriezen zijn de Nederlanders vol spanning en verwachting. Zal het ijs houden? Is het dik en stevig genoeg om een Elfstedentocht te kunnen houden? De Elfstedentocht, die langs 11 Friese steden gaat, en die ruim 200 kilometer bedraagt, is de beroemdste schaatswedstrijd in Nederland. We noemen het de tocht der tochten!

De eerste toch dateert uit 1909, en wordt alleen georganiseerd als het ijs dik en stevig genoeg is. Die momenten zijn alleen heel zeldzaam. In de meer dan 100 jarige historie sinds de eerste tocht, is de Elfsteden tocht pas slechts 15 keer gehouden. De laatste was in 1997.

Om jaarlijks toch deze wedstrijd te onrganiseren als de Nederlandse ijscondities het niet toelaten, wordt een alternatieve elfstedentocht georganiseerd in andere landen. Deze wedstrijden worden gehouden in Oostenrijk, Finland of Canada. Veel marathonschaatsers en recreanten reizen dan naar die locaties om de tocht der tochten te schaatsen.

Dus, nu weet u hoe het zit, Nederlanders zijn gek op schaatsen omdat we het zowat hebben uitgevonden!

Houdt u ook zo van schaatsen? Als u net zo bent als wij, kijkt u ook reikhalzend uit als het begint te vriezer in de winter. De schaatsen staan dan al klaar in de hal!

Waarom Nederlanders van hun witte goud houden

Wist u dat we in Nederland wit goud in de grond hebben? En dat dit witte goud goed is voor  je libido ?Dat is waarom Nederlanders dol zijn op asperges.

Nederlandse asperges worden geteeld in het zuiden van het land. In Noord Brabant en Limburg is de zandgrond heel geschikt voor het kweken van deze delicatesse.

We eten deze exquise groente alleen in de lente. Het is een typisch seizoensproduct. Maar je kunt asperges ook invriezen, en je hoeft dan ook geen zorgen te maken over je liefdesleven als er geen verse asperges meer zijn!

Dutch Asparagus

Geschiedenis van de asperges

Wist u dat onze witte asperges eigenlijk uit Egypte komen? Meer dan 5000 jaar geleden waren de Egyptische farao’s al dol op asperges. Ze gebruikten het als groente, medicijn en zelfs als liefdesdrank.

Aan het eind van de 19e eeuw importeerden Nederlanders deze groenten naar ons eigen land. De asperges werden gekweekt en geoogst in de zandgronden en duinen rond Bergen op Zoom in Brabant. Arbeid was destijds erg goedkoop. Als snel werden asperges als delicatesse gezien. Nooit gedacht dat Nederland een lage lonen land was zoals India, nietwaar?

In de 20e eeuw verplaatste de teelt van witte asperges zich naar Limburg. De Limburgse asperges zijn beroemd om hun speciale en delicate smaak.

Gezond voedsel

Het eten van asperges is goed voor de gezondheid. Asperges zijn calorie-arm en bevatten veel vitamines en mineralen. Vitamine B6, C, E en K, ijzer: het zit allemaal in asperges en het maakt je sterk!

Vanuit de lange traditie eten we asperges vanaf de eerste week van april tot 24 juni. Dan is het aspergeseizoen helaas weer voorbij.

How to peel asparagus

Typisch Nederlandse asperges

Als we het hebben over geteelde witte asperges, gebruiken Nederlanders vaak de bijnaam “Koningin van de nacht”.

In Nederland blijven de asperges onder de grond, en worden niet blootgesteld aan direct zonlicht. Daarom blijven ze wit van kleur. Ondergronds groeien de koninginnen van de nacht naar hun volwassenheid. We steken ze zorgvuldig om ze uit de grond te halen, deze pareltjes uit de bodem.

In het seizoen kun je asperges overal kopen. Je kunt ze natuurlijk kopen in de supermarkt of in de groentezaak. Maar het is echt leuk om naar het Limburgse heuvelland te gaan en om deze heerlijke groente direct bij de boer te kopen.

In restaurants kun je de asperges eten in verfijnde gerechten. Thuis eten de Nederlanders asperges zoals we zelf ook zijn: recht toe recht aan, no nonsense en puur.

Gewoon koken, eieren en ham toevoegen, of soms combineren met aardappels en Hollandaise saus: het is hemel op aarde!

Asparagus dinner

En nu weten we het geheim achter de asperges, nietwaar?

De liefde van de man voor zijn koningin van de nacht gaat door de maag na het eten van asperges.