Nederlanders zijn blije mensen. Iedere dag zeggen ze Kaas Graag (say cheese😀) ! Dat is in elk geval het antwoord op de vraag: wat wil je op je brood hebben bij het ontbijt of de lunch? Holland staat bekend om zijn kaas. En we maken kaas, heel veel kaas. Ieder jaar exporteren we meer dan 800 miljoen kilo kaas naar allerlei landen over de gehele wereld. Nederlandse kaas is heel populair, vooral ook om de constante hoge kwaliteit. Geen wonder dat veel imitatoren onze beroemde Goudse en Edamse kaas proberen na te maken. Maar er gaat niets boven het origineel, toch? Dus probeer niet thuis kaas na te maken, maar koop alleen het orginele product in de kaaswinkel.
De geschiedenis van kaas
Wist u dat al in 800 voor het begin van onze jaartelling er mensen kaas aten in Holland? Ook Julius Caesar noteerde dat er kaas werd gegeten in de lage landen. Tijdens de gouden eeuw werd er door boeren in Holland en Friesland kaas geëxporteerd. De Nederlandse kaasmakers waren erg goed in het conserveren van hun kazen. Daardoor waren zij in staat om hun kaas overal ter wereld te verkopen. Zelfs na een lange reis over zee waren de kazen nog steeds goed en smakelijk. Het is onvoorstelbaar knap dat de Nederlanders is staat waren om bederfelijke zuivelproducten te vervoeren en houdbaar te houden zonder gebruik te kunnen maken van airco of andere mogelijkheden van koeling.
Holland = Kaasland
Nederland is al eeuwenlang bekend en beroemd om zijn kaas. Het is een onderdeel van ons erfgoed en van onze cultuur. En we nemen onze kaas heel serieus. Al in de 17e eeuw bewaakten speciale gildes de goede kwaliteit van kaas. We hadden toen al kwaliteits certificaten en richtlijnen om kaas te produceren.
Kaas productie en verkoop is big business. We zijn een van de grootste kaasexporteurs ter wereld. Van Beijing tot Buenos Aires, overal zie je onze kazen in speciaalzaken en supermarkten.
Kaas om op te eten of mee te nemen
Nederlanders zijn dol op kaas. We eten kaas op brood bij het ontbijt of bij de lunch. Maar kaas is ook erg lekker bij de borrel!
Veel toeristen komen naar Nederland om te zien hoe we de kaas maken. Steden zoals Gouda and Alkmaar zijn favoriete steden voor kaasliefhebbers.
In Alkmaar staat het cheese museum. Hier kun je alles vinden over de historie van Nederlandse kaas en de tradities van het kaasmaken. En natuurlijk kun je alle kazen proeven en mee naar huis nemen!
Kaas in onze taal
Een van de bijnamen van Nederlanders heeft betrekking op kaas: vaak worden we kaaskoppen genoemd. Oorspronkelijk werd Edammer kaas gemaakt in ronde houten mallen. En de weldoorvoede hoofden van Nederlanders zijn rond van vorm: dat is de reden en herkomst van onze bijnaam. Trouwens: onze Belgische zuiderburen hebben deze bijnaam als een soort grap verzonnen!
Ook in spreekwoorden en gezegden komt kaas terug.
Wanneer we zeggen “je hebt er geen kaas van gegeten”, bedoelen we “ je snapt er niets van”.
Dus wees voorbereid en eet iedere dag kaas. En blijf vooral blij: say cheese every day!😀
